芋头红烧猪尾的热量和减肥功效

1/11. 准备好食材。

2/11. 准备好芋头。

3/11. 猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。

4/11. 锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。

5/11. 锅烧热，下白糖；炒糖色。

6/11. 白糖炒至要拔丝前，倒入猪尾，炒匀上色。

7/11. 加入生姜、八角，炒出香味儿。加入适量盐。

8/11. 加入适量冷水，大火煮开；转小火慢炖30分钟。

9/11. 芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。

10/11. 猪尾烧至八成熟，下入芋头，加入盐、胡椒炒匀，继续炖煮15分钟。