| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 120克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于玩游戏22分钟消耗的热量...340 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、蓝莓酱（适量）、低筋面粉（70克）、白糖（60克）、食用油（50克）、牛奶（60克）、盐（2克）、白醋几滴（适量）
1/11. 低粉过筛.
2/11. 备好食材.
3/11. 蛋白蛋黄分离开,装入干净无油的容器内.
4/11. 用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状,加1/3糖,2克盐,几滴白醋.继续打到比较浓稠,再加入1/3白糖,至将蛋白打发到湿性发泡的状态.（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5/11. 蛋黄加入剩下的1/3白糖,油,牛奶搅打均匀.
6/11. 加入筛好的低粉,上下翻拌匀匀.
7/11. 先放入少许打好的蛋白拌匀,再全部倒入蛋白盆中拌均匀.
8/11. 将全部蛋面糊倒入铺了油纸的烤盘中,抹平并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出.
9/11. 把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色。
10/11. 趁热撕去蛋糕上的油纸.再重新放在油纸上,等蛋糕冷却后,在蛋糕表面涂一层蓝莓酱.
11/11. 把蛋糕卷起来,用油纸包裹好,放入冰箱冷藏室20分钟.蛋糕定型后切片.
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗氧化、增强视力、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量124 千卡
- 脂肪12.54 克
- 蛋白质11.83 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠281 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾208 毫克