| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于雪鞋行走10分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大头鱼鱼头（1个）、盒豆腐（2盒）、金针菇（250克）、香菜（2株）、盐（适量）、味精（适量）、枸杞（5克）
1/6. 嫩豆腐切成小方块，鱼头、金针菇洗净，生姜去皮切片，蒜拍扁去衣切片。
2/6. 炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
3/6. 砂锅中倒入适量的油，加入生姜片和蒜片微煸，煸出香味后放出煎好的鱼头。
4/6. 注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐 ，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。
5/6. 加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。
6/6. 洒入香菜就可以出锅啦。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量80 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克