| 甜橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 甜橙蛋糕卷热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于踮脚125分钟消耗的热量...288 | |||||
甜橙蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（90克）、水（228克）、植物油（32克）、橙子（1个）
1/10. 将橙子洗净后切成薄片，放入200g水中，再加入40g细砂糖，煮10分钟左右。
2/10. 将橙子片捞出待凉、水沥干。（喜欢焦糖味重一点可以多煮一下）
3/10. 蛋白放在无油无水容器中，分三次加入40克细砂糖，打至蛋白倒扣不倒有少许小弯钩。
4/10. 蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白。
5/10. 蛋黄中加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
6/10. 蛋白分三次放入蛋黄糊中，自下而上翻拌均匀。
7/10. 烤盘放上油纸，将橙子片放上。
8/10. 将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡
9/10. 蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出，再将四面的纸撕开，放凉。
10/10. 包上油纸，裹好后不要松开油纸，待定好型。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与香椿、韭菜、菠菜搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 甜橙蛋糕卷热量601 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克