| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 开口笑热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于排球12分钟消耗的热量...480 | |||||
开口笑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、低粉（200克）、白糖（30克）、色拉油（一大勺）、芝麻（适量）、泡打粉（5克）
1/8. 将鸡蛋加糖充分打发。
2/8. 在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分搅拌，然后揉成面团（温水可按面团的柔软程度添加）。
3/8. 面团盖上湿布饧30分钟。
4/8. 准备好芝麻。
5/8. 将面团揉搓光滑，分成大小相等的小剂子，搓成球状。
6/8. 将小面团在盛芝麻的盘里滚一下，沾满芝麻。（小窍门：手上沾点水，搓一下面团比较容易沾上芝麻）。
7/8. 将油倒入锅中，烧至五成热的时候将开口笑放入锅中，慢火炸，在炸制的过程中开口笑会慢慢膨胀，开裂（一定要小火，不然外面焦了里面都不会熟）。
8/8. 锅里的开口笑会慢慢膨胀，开裂。待通身金黄，就可以出锅了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防癌症等功效；可与牡蛎 、洋葱、小米面搭配；与红薯、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开口笑热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克