烧鸡公的热量和减肥功效

1/10. 鸡洗净，切块，我用了半只。

2/10. 藕、土豆切片，西芹切小段，锅中热油，将藕片和土豆片全部炸一遍，忘记拍照了。

3/10. 洋葱切块，葱姜蒜切好备用。

4/10. 小茴香、干辣椒、花椒，先准备好，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，自己调下比例。

5/10. 锅中热油，将葱姜蒜、花椒干辣椒和茴香放入煸炒。

6/10. 出香味时放入一大勺豆瓣酱，我放的有点少，可以再加一点。

7/10. 炒出红油时放入鸡块，并加点料酒大火翻炒，再加入适量酱油、糖和胡椒粉继续炒，炒一会就加水，以没过为准。

8/10. 大火煮开后尝下味道，郫县豆瓣酱本来就有咸味，咸淡自己调，大概煮个5分钟左右把洋葱倒入，继续大火煮。

9/10. 煮满十分钟把蔬菜铺在表面，继续大火煮。