| 菱角烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菱角 | 克 | 392千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 菱角烧排骨热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于打理草坪263分钟消耗的热量...330 | |||||
菱角烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、菱角（400克）、冰糖（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；
3/9. 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；
4/9. 下入排骨翻炒直至其上色；
5/9. 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；
6/9. 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟；
7/9. 下入菱角， 翻炒均匀，再加盖煮上五分钟；
8/9. 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；
9/9. 盛入碗中。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通乳、清暑、解酒毒等功效；与猪肚、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菱角烧排骨热量1448 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物23.1 克
- 钠50.3 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾711 毫克