| 鲫鱼蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 576克 | 鲫鱼蒸蛋热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于剧院工作216分钟消耗的热量...180 | |||||
鲫鱼蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、姜丝（适量）、料酒（适量）
1/10. 将鲫鱼清洗干净
2/10. 将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
3/10. 把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
4/10. 将鸡蛋打散打匀
5/10. 加入适量盐
6/10. 将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
7/10. 入锅，煎至表面金黄色
8/10. 出锅，将于放入大碗内
9/10. 倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
10/10. 成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、美容抗皱等功效；可与韭菜、芋头、绿豆芽搭配；与鸡肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、干贝、羊排搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼蒸蛋热量647 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠183.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾428 毫克