| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于粉刷1693分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、葱（1棵）、干辣椒（6个）、姜（1块）、桂皮（1段）、小茴香籽（1勺）、盐（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、鸡精（1勺）、料酒（1勺）
1/15. 五花肉洗净
2/15. 切成2公分宽的块
3/15. 凉水下锅，放八角、花椒、料酒煮一下
4/15. 煮出血水和杂物
5/15. 捞出沥干水
6/15. 锅底留油放入白糖(最好是冰糖)
7/15. 小火熬化
8/15. 倒入五花肉块翻炒上糖色(加点开水，防止油飞溅伤人)
9/15. 调料
10/15. 倒入上述调料翻炒
11/15. 加入开水，加入老抽、生抽
12/15. 大火烧开，改小火焖1个半小时
13/15. 加入盐，大火收汁
14/15. 待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅
15/15. 装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克