| 富贵牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 富贵牛腩煲热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于网球231分钟消耗的热量...420 | |||||
富贵牛腩煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤）、胡萝卜（一个）、白萝卜（或者竹笋）（一个）、米酒（适量）、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、盐（适量）、味精（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 牛腩一斤，最好买那种筋很多的。
2/8. 我用了竹笋，其实该用白萝卜的，但是家里有不吃白萝卜的人。
3/8. 牛腩切块在开水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。
4/8. 锅里放油，炒香葱姜蒜，香叶八角草果，放牛肉煸炒一到两分钟。
5/8. 放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。
6/8. 挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。
7/8. 牛筋软烂了，很好吃！
8/8. 牛肉虽然好吃，但是不能多吃。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补血等功效；可与姜、南瓜、菜花搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、解毒生津等功效；可与圆白菜、西兰花、羊排搭配；与红枣、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、美容丰胸、化淤等功效；
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营养信息
- 富贵牛腩煲热量1615 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物27.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克