| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 烧茄子热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于跑步13分钟消耗的热量...480 | |||||
烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/10. 原材料。
2/10. 将茄子去皮，切滚刀块，加入淀粉抓匀。
3/10. 胡萝卜切小丁，准备料汁（盐、白糖、生抽、陈醋、料酒），准备水淀粉加入鸡精。
4/10. 炒锅加热加入植物油，烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
5/10. 捞出备用。
6/10. 将炒锅多余的油倒出，只留少许，加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
7/10. 加入茄子大火煸炒。
8/10. 加入调料汁迅速煸炒均匀。
9/10. 加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
10/10. 美味如此简单。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、温肺等功效；可与鳗鱼、辣椒、肥牛搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、防癌等功效；可与鲈鱼、圆白菜、比目鱼搭配；与茄子、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量103 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克