| 南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 149克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于建筑22分钟消耗的热量...330 | |||||
南瓜戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、南瓜泥（80克）、面粉（40克）、白砂糖（30克）、白醋（适量）、黑芝麻（适量）、食用油（20克）
1/8. 准备材料，南瓜提前蒸熟压成泥
2/8. 蛋白滴入两滴白醋，分次加入白砂糖打至干性发泡
3/8. 蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入食用油搅拌均匀
4/8. 加入南瓜泥搅拌均匀
5/8. 筛入面粉，翻拌均匀，倒入适量黑芝麻翻拌
6/8. 取打发好的蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀，注意不要划圈
7/8. 翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具内，磕一下震出里边的气泡，烤箱165度预热，烤制50分钟
8/8. 出炉后倒扣晾凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与北极虾、生菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌治癌、驱蛔虫等功效；可与鲈鱼、枣（鲜）、虾皮搭配；与青蟹、带鱼、上海青相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜戚风蛋糕热量121 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克