杨枝甘露的热量和减肥功效

1/12. 煮锅中坐水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底；

2/12. 15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿、焖一会儿；

3/12. 捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液；

4/12. 泡入冰开水中备用。

5/12. 将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化，关火冷却备用。

6/12. 将西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用。

7/12. 芒果去核取果肉，方法：横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可；

8/12. 留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰；

9/12. 其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液；

10/12. 搅打到均匀顺滑；

11/12. 将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏。