| 软式法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉普通 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 软式法棍热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于下坡滑雪214分钟消耗的热量...300 | |||||
软式法棍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉普通（235克）、低粉（15克）、水（110克）、砂糖（25克）、玉米油（8克）、酵母（3克）、盐（5克）
1/8. 所有材料揉成光滑有弹性的面团，稍微能拉开一点薄膜，无需完全阶段。
2/8. 面团在温暖湿润处发酵至两倍大。（我是中午和好面放冷藏，晚上回家拿出来回温继续发至两倍大）
3/8. 面团分成两份，轻轻搓圆松驰20分钟。
4/8. 轻轻拉成椭圆形。
5/8. 从长边卷起封口，再稍微搓长。
6/8. 盖上保鲜膜醒发20分钟后，筛上面粉，用锋利的刀割3、4道口子。
7/8. 再次发酵约20分钟至原来的2-2.5倍大。
8/8. 送入烤箱，200度15分钟后转230度5分钟，上色太深加盖锡纸。晾凉后切块立刻冷冻，吃前回温或稍煎一下。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 软式法棍热量1071 千卡
- 脂肪102.26 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物253.01 克
- 钠4.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾4 毫克