| 香菇芹香蒸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 香菇芹香蒸丸子热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于越野滑雪8分钟消耗的热量...840 | |||||
香菇芹香蒸丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉糜（250克）、芹菜（100克）、鸡蛋（2个）、香菇（200克）、葱花（10克）、淀粉（15克）、生抽酱油（4茶匙）、黄酒（2茶匙）、白胡椒粉（1茶匙）、五香粉（1/2茶匙）
1/6. 将香菇的菌盖和菌柄分离，洗净；
2/6. 菌柄焯水后切碎备用；
3/6. 鸡蛋蛋清与蛋黄分离，把蛋黄留在容器内；芹菜洗净后切碎；然后把匠菜碎、菌柄碎、牛肉糜、淀粉、葱末、生抽酱油、黄酒、白胡椒粉、五香粉全部放入容器中。
4/6. 搅拌均匀；
5/6. 全部拌好之后，揉成丸子。再装盘隔水蒸。
6/6. 水开后蒸15分钟左右，尝过蒸熟即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、开胃等功效；可与百合、葵花子、樱桃番茄搭配；与甲鱼、黄瓜、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与黄豆、羊排、基围虾搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇芹香蒸丸子热量119 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.36 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠215.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾292 毫克