| 鸡蛋炒冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冻豆腐 | 克 | 768千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 11千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 299克 | 鸡蛋炒冻豆腐热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于拉伸运动366分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋炒冻豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、冻豆腐（160克）、韭菜（45克）、虾皮（25克）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 材料：韭菜（已洗净切碎）、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2/12. 将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。
3/12. 打成蛋液，待用。
4/12. 将冻豆腐放在案板上切成丁，待用。
5/12. 烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散成块，盛出。
6/12. 锅里倒入点油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7/12. 接着，合入虾皮翻炒翻炒。
8/12. 然后，合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9/12. 最后，加适量的盐。
10/12. 加适量的鸡精。
11/12. 调味炒匀，即成。
12/12. 出锅装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与紫菜、肥牛、海虾搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、乳汁不足、润燥生津等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、益肝健胃等功效；可与牡蛎、豆腐、鲫鱼搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、治疗高血压等功效；可与豇豆、小白菜、丝瓜搭配；与黄豆、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炒冻豆腐热量916 千卡
- 脂肪42.86 克
- 蛋白质93.289999 克
- 碳水化合物21.33 克
- 钠5529.7 毫克
- 钙1513 毫克
- 铁21.82 毫克
- 钾1266 毫克