| 火腿毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 379克 | 火腿毛毛虫面包热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于刷牙680分钟消耗的热量...120 | |||||
火腿毛毛虫面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、奶粉（30克）、鸡蛋（1个）、干酵母（4克）、黄油（20克）、清水（120克）、细砂糖（35克）、盐（1克）
1/9. 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/9. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3/9. 发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/9. 取一面团，擀成椭圆形，翻面，放上一根火腿。
5/9. 由右往左卷起，包住火腿，捏紧收口。
6/9. 同样方法将其它面团整形好，收口朝下间隔摆入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。
7/9. 刷一层全蛋液，用黑芝麻装饰眼睛，挤上一些甜味的沙拉酱，毛毛虫就成型了。
8/9. .送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9/9. 烤至表面呈金黄色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、防治近视、美容等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与番茄酱、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、海虾、菠菜搭配；与鹅蛋、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 火腿毛毛虫面包热量1361 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物123.25 克
- 钠753.3 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾2087 毫克