| 海带红烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1568千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 海带 | 克 | 26千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 海带红烧肥肠热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于电工531分钟消耗的热量...180 | |||||
海带红烧肥肠的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（800克）、海带（200克）、老抽（适量）、大茴香（适量）、三奈（适量）、丁香（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）、白芷（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、陈皮（适量）、大葱（适量）、白酒（适量）
1/12. 肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。 （选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净
2/12. 海带泡一夜后洗净切成小块
3/12. 大葱切断，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮
4/12. 热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
5/12. 在放入葱姜，香料爆香
6/12. 放入肥肠翻炒
7/12. 放入老抽2勺，生抽1勺
8/12. 调入一勺白糖提鲜，一勺白酒去腥
9/12. 在锅里多炒一会
10/12. 放入切好的海带
11/12. 加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时
12/12. 吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、润肠等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗氧化、抗癌等功效；可与北豆腐、白菜、冬瓜搭配；与柿子、白酒、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海带红烧肥肠热量1594 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠124.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾290 毫克