椰蓉菊花面包的热量和减肥功效

1/29. 准备牛奶，淡奶油和黄油

2/29. 牛奶和淡奶油按照份量倒入面包桶内，再加入糖，搅拌均匀

3/29. 面粉称好倒入面包桶，再在面粉上方倒入酵母

4/29. 启动面包机搅拌面团功能揉面15分钟

5/29. 加入软化好的黄油继续再搅拌两个程序

6/29. 揉好的面团在夏季可以室温发酵40分钟

7/29. 发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

8/29. 发酵面团时制作椰蓉馅。打一个鸡蛋，打匀成蛋液，留30克左右，剩下留着涂面包表面。

9/29. 取出面团排气重新揉回原来面团大小。

10/29. 加入融化的黄油和糖粉。

11/29. 面团分份，称重60克一个。

12/29. 充分搅拌匀。

13/29. 包入椰蓉馅。

14/29. 翻拌均匀即可。椰蓉馅就做好了。

15/29. 面团发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

16/29. 分出12个等大的小面团，盖保鲜膜松弛7-8分钟。

17/29. 取一个面团擀开成圆形

18/29. 包入椰蓉馅。

19/29. 像包包子一样包好。收口捏紧

20/29. 收口朝下用手压扁。

21/29. 稍微擀大些圆形。

22/29. 用剪刀沿着边缘剪开，如图。

23/29. 将剪开的花瓣侧面转过来。

24/29. 依次剪出花瓣并旋转过来就成了菊花形状。不要剪到中间，那里留做为花蕊。

25/29. 做好的菊花面包放进烤盘，之间留适量空间。放进烤箱，下面放一杯热水。继续室温进行第二次发酵。约40分钟。

26/29. 发酵变大的面包表面刷上薄薄一层蛋液。

27/29. 中间的花蕊位置撒少许白芝麻装饰。烤箱预热170度，面包放中层上下火烤12分钟左右。

28/29. 面包烤到表面上色至理想色即可出炉。每款烤箱温度不一，以各自烤箱温度调整。