| 脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 脆底小面包热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于睡觉1113分钟消耗的热量...54 | |||||
脆底小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、高筋面粉（250克）、白糖（50克）、牛奶（110毫升）、黄油（20克）、酵母（3克）、盐（3克）、奶粉（7克）、白芝麻（适量）、色拉油（适量）、白糖（5克）、白芝麻（5克）、低筋面粉（10克）
1/13. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2/13. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3/13. 按和面程序15分钟。
4/13. 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5/13. 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6/13. 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
7/13. 发酵好的面团拿出排气分10等份。
8/13. 取一个面团揉圆，底部沾水后蘸底料。
9/13. 依次做好间隔开放入抹油的烤盘里2次发酵。
10/13. 往烤盘里倒入适量的色拉油。（油越多底部越脆）
11/13. 均匀的刷上蛋液，撒少许的白芝麻。
12/13. 180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
13/13. 180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、小米、荠菜搭配；与鹅、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底小面包热量1002 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克