| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于林业工作12分钟消耗的热量...480 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（75克）、纯可可粉（20克）、温水（60克）、细砂糖（80克）、玉米油（50克）、白醋（1/4小勺）
1/12. 准备好材料，将5个中等的鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2/12. 先来制作蛋黄糊部分，在一个干净的盆里加入60g的温水和20g的细砂糖，搅拌刀糖溶化后，加入可可粉里面继续搅拌混合
3/12. 混合到没有可可粉的颗粒，再加入玉米油里面搅拌到油水完全混合
4/12. 接着筛入低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀，注意不要过度的搅拌，以免面粉起筋！
5/12. 再加入蛋黄里面。
6/12. 搅拌均匀了，蛋黄糊部分就做好了。
7/12. 再来制作蛋清部分，蛋白里面加入1/4小勺白醋
8/12. 再扥3次加入细砂糖里面，用电动打蛋器打到干性发泡
9/12. 将打好的蛋白，取1/3到之前的蛋黄糊里面，翻拌均匀
10/12. 然后全部倒回剩下的1/2的蛋白里面
11/12. 再次翻拌均匀
12/12. 然后全部倒在8寸的模具里面，放进预热好的烤箱，中下层145度烤20分钟，再转到下层175度30分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、银鱼、小米搭配；与鹅肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克