| 红糖燕麦核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 燕麦 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 74千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 红糖燕麦核桃面包热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于做作业886分钟消耗的热量...108 | |||||
红糖燕麦核桃面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
汤种（100克）、黑麦粉（50克）、高筋面粉（220克）、燕麦（20克）、核桃仁（25克）、鸡蛋（52克）、水（50克）、红糖（45克）、酵母（3克）、黄油（20克）、盐（2克）
1/8. 将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
2/8. 取一个面团擀开。
3/8. 从一端折叠。
4/8. 另一端也折叠。
5/8. 擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
6/8. 另一端也折叠。
7/8. 然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
8/8. 然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与对虾、小龙虾、橙子搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有脂肪肝、预防糖尿病、补钙等功效；可与香蕉、皮皮虾、小龙虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、防癌、美容等功效；可与杏仁、豆浆、芝麻搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与菠菜、苋菜、荠菜搭配；与柿子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖燕麦核桃面包热量1595 千卡
- 脂肪183.67 克
- 蛋白质68.25 克
- 碳水化合物293.119999 克
- 钠223.4 毫克
- 钙365 毫克
- 铁14.97 毫克
- 钾1802 毫克