| 葱香芝士面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 191克 | 葱香芝士面包条热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于拖地板217分钟消耗的热量...210 | |||||
葱香芝士面包条的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 这次仍然利用了面包机的和面、发酵功能。在面包桶中倒入清水，鸡蛋液；
2/15. 倒入细砂糖；
3/15. 倒入盐；
4/15. 倒入高筋面粉、奶粉；
5/15. 倒入酵母；
6/15. 将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；
7/15. 在和面程序结束前的10分钟加入已软化好的黄油直至和面程序完成；启动发面程序90分钟；
8/15. 这是1次发酵好的面团；
9/15. 取出面团，手上沾干面粉，在面板上将面团排气后分成6个大小相同的面团，揉圆，进行15分钟中间发酵；
10/15. 然后将发酵好的小面团依次用手在面板上慢慢地搓成长条；
11/15. 放在垫有油纸的烤盘上，用手掌压一压，使它变得稍微扁一些；
12/15. 把整形好的面团放进烤箱，启动烤箱的发酵功能，在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵40分钟左右，到原来“面条”的两倍大；（家庭二次发酵可利用烤箱的发酵功能，在烤箱的最底层放一碗开水，湿度基本上就保证了）发酵好后，在面团上挤上细条状的萨拉酱；
13/15. 再撒上马苏里拉芝士碎；
14/15. 将发酵好的面包条放进180度预热好的烤箱内，烤约15分钟，烤至面包表面的芝士融化、颜色金黄即可出炉；
15/15. 撒上干葱末即可；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香芝士面包条热量761 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克