| 鱼香鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 528克 | 鱼香鸡丁热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于跑步52分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、青椒（两个）、胡萝卜（半个）、黑木耳（少许）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（一勺）、泡椒（3个）、泡姜（1块）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、水（适量）、淀粉（适量）
1/10. 胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。
2/10. 鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。
3/10. 取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。
4/10. 炒锅到油爆香葱姜末。
5/10. 倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
6/10. 底油放入豆瓣酱，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。
7/10. 倒入胡萝卜翻炒，稍加一点水翻炒2分钟。
8/10. 把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。
9/10. 加入鸡肉继续。
10/10. 把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、补虚填精等功效；可与豇豆、冬瓜、松子搭配；与鲤鱼、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃消食、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡翅、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、下气等功效；可与鲈鱼、豆浆、莴笋搭配；与冬虫夏草、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治缺铁性贫血、增强免疫力等功效；可与芦荟、枣、鱿鱼搭配；与青萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鸡丁热量413 千卡
- 脂肪1.34 克
- 蛋白质21.88 克
- 碳水化合物23.45 克
- 钠76.4 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾523 毫克