| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 啤酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于洗车252分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、啤酒（2罐（650毫升））、青椒（适量）、辣椒圈（适量）、八角（1个）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/10. 准备好材料。鸭子切块洗净，配料切块切片（鸭皮上的厚油适当切去）。
2/10. 锅内放少许油加热，放姜，蒜爆香。
3/10. 放入鸭肉。
4/10. 大火炒至鸭肉不出水，鸭油也炒出的时候，如果油太多可以剩出。
5/10. 加入生抽，老抽，盐，糖。炒至上色。
6/10. 加入2罐啤酒。
7/10. 大火烧开后转小火，焖约30-40分钟。
8/10. 待汤汁基本收干。
9/10. 加入青椒，辣椒圈。炒断生。
10/10. 最后关火加入香菜炒匀即可出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益气补虚、止热痢等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克