| 果酱小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 150克 | 果酱小餐包热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于上下蹲130分钟消耗的热量...240 | |||||
果酱小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋液（10克）、高筋面粉（140克）、奶粉（6克）、水（80克）、白砂糖（20克）、盐（2克）、干酵母（2克）、黄油（15克）
1/14. 面包桶内按顺序放水（水先预留10g出来）——蛋液——糖、盐（对角放）——面粉、奶粉——干酵母
2/14. 面包桶放入面包机，启动和面程序
3/14. 一个程序结束后放软化的黄油
4/14. 再次启动和面程序
5/14. 中途检查一下面团出筋情况，做甜面包的话这样子就可以了
6/14. 揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵
7/14. 发酵到2倍大左右 （我表姐说我这个还可以再多发10分钟哒~）
8/14. 称量一下总重量
9/14. 拿出来排气，分成6等份，约47g一个
10/14. 拿出来排气，分成6等份，约47g一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
11/14. 擀面仗排气后包入果酱，收口捏紧朝下
12/14. 排入烤盘，盖上保鲜膜发酵至2倍大
13/14. 表面刷蛋黄水，放入预热170度烤箱，中层 20分钟
14/14. 出炉放凉再食用哈~
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与黄豆、丝瓜、桂圆搭配；与鹅肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱小餐包热量519 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克