| 溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 80克 | 溜肝尖热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于雪地摩托8分钟消耗的热量...210 | |||||
溜肝尖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
木耳（30克）、胡萝卜（50克）、尖椒（40克）、杭椒（1根）、生抽（3勺）、老抽（半勺）、葱（适量）、盐（1克）、白糖（2克）、鸡精（1克）、料酒（一勺）、水淀粉（适量）、香油（办勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 生抽，老抽，鸡精，盐，糖。料酒。都调好，因为，猪肝一下锅时间长就容易炒老，所以，提前先要准备好。
3/13. 猪肝抹上油，冻一下，好切。
4/13. 切得薄一点，吃的时候口感会好一点。
5/13. 切好后，放入料酒，多泡一些时间，最好在2，3个小时以上。最后再拿牛奶泡一下，去味效果更好。
6/13. 捞出沥一下。
7/13. 放入淀粉，料酒，抓匀。
8/13. 烧一锅开水，水开后，放入猪肝。快速用筷子打散，3秒钟后捞出。
9/13. 炒锅放入底油，放入葱，姜，蒜。
10/13. 再放入猪肝。
11/13. 倒入提前准备好的调料汁。
12/13. 再倒入准备好的配菜。
13/13. 搅拌均匀。成盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补气血、便血等功效；可与海蜇头、春笋、圆白菜搭配；与鸭翅、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、消食等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、香菇搭配；与柚子、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肝尖热量27 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克