| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 639克 | 鱼香茄子热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于铺床568分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/5. 猪肉切末
2/5. 茄子洗净切成条
3/5. 茄子炸软
4/5. 油里炒香葱白、大蒜、干辣椒，下豆瓣酱
5/5. 加肉末翻炒，再加茄子翻炒，调入盐、糖、醋
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与黄豆、猪肉、鲇鱼搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与香菇、苋菜、冬笋搭配；与百合、菠菜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1137 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克