| 奶油焦糖酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 奶油焦糖酱热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于拖地板143分钟消耗的热量...210 | |||||
奶油焦糖酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白砂糖（125克）、清水（25克）、动物性淡奶油（125克）
1/6. 小煮锅放入白糖。
2/6. 倒入水，小火慢慢加热，使糖慢慢溶化。同时，另一个锅倒入淡奶油，在另一炉灶上开小火慢慢加热，煮开后关火备用（煮淡奶油的同时，也煮着糖浆，两个锅都要照看好，是我说的有点麻烦，实际上很好操作）
3/6. 随着温度的上升，白糖慢慢融化，并且开始冒出小泡泡。
4/6. 泡泡越来越多，颜色开始逐渐变黄，轻轻地画圆似的转动几下锅子，（不需要用勺子搅拌）。
5/6. 颜色越来越黄，快接近琥珀色。
6/6. 当颜色达到深琥珀色的时候，立即关火，同时倒入刚烧开的淡奶油，这个时候锅里的糖浆会激烈的沸腾，小心不要烫到，用木勺将糖浆搅拌均匀，将锅放入凉水中，继续搅拌使糖浆冷却，冷却的糖浆就会变得浓稠，装入干净的瓶中，放入冰箱冷藏保存，随用随取。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、润肺生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 奶油焦糖酱热量500 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克