| 香煎鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 393克 | 香煎鳕鱼热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于做头发188分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎鳕鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（3块）、鸡蛋（1个）、豆豉（3勺）、姜（1块）、大蒜（半个）、花椒（一小抓）、酱油（2勺）、蚝油（3勺）、白糖（1勺）、清水（半碗）、亦舒堂火麻油（10勺）
1/7. 鳕鱼解冻，尽量滤干水，鱼越干越不容易散，鸡蛋一个
2/7. 将鸡蛋打散铺到鳕鱼上面。
3/7. 倒入6勺亦舒堂火麻油
4/7. 放入铺好鸡蛋的鳕鱼煎，小火煎到鳕鱼成块，带着一点金黄色即可捞出
5/7. 调制大火，倒入四勺火麻油，爆香姜片、蒜米、豆豉
6/7. 调制中火，倒入半碗水，放入3勺蚝油，2勺酱油，一勺糖，花椒盖上盖子焖10-12分钟，直到收汁完成。
7/7. 完整出锅
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血糖、降血压等功效；可与茶树菇、辣椒、西兰花搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与茼蒿、羊排、小米搭配；与茶叶、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 香煎鳕鱼热量470 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质56.96 克
- 碳水化合物40.22 克
- 钠536.1 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾1174 毫克