| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 22克 | 戚风蛋糕热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于弹吉他34分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
粟粉（20克）、塔塔粉（2克）、水（50克）、色拉油（50克）、细白砂糖（30(加入蛋黄中）克）、低筋面粉（75克）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、细白砂糖（60（加入蛋白中）克）
1/13. 准备好材料，鸡蛋洗净
2/13. 将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
3/13. 低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒
4/13. 加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
5/13. 蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
6/13. 将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
7/13. 把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
8/13. 倒入模具中（模具要干净无水）
9/13. 放入提前预热好的烤箱，上火150度，下火120度，烘烤40分钟
10/13. 这是在烘烤中蛋糕膨胀的状态
11/13. 将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模
12/13. 脱模后可以切片吃或者抹上奶油
13/13. 请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
食材功效信息
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、降低胆固醇、益肺宁心等功效；可与燕麦、苦瓜、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量69 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物138.2 克
- 钠57.2 毫克
- 钙11 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾16723 毫克