| 蜜豆面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 488克 | 蜜豆面包卷热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于山地车221分钟消耗的热量...498 | |||||
蜜豆面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（36克）、蛋液（24克）、黄油（24克）、蜜红豆（适量）、酵母（4克）、盐（5克）、牛奶（170克）
1/14. 将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中
2/14. 选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序，20分钟后加入黄油
3/14. 至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4/14. 发酵至约2倍大小（用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了）
5/14. 取出面团排气，分割成6份
6/14. 滚圆后松弛10分钟
7/14. 取一块面团擀成椭圆形
8/14. 压薄一条短边后撒适量蜜红豆
9/14. 然后沿长边对折
10/14. 从一头卷起，捏紧收口
11/14. 依次如上述方法整形
12/14. 全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵?烘烤程序
13/14. 面包机开始进行二次发酵，待发酵完成后会自动进入烘烤阶段
14/14. 待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与明虾、银鱼、洋葱搭配；与兔肉、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蜜豆面包卷热量1835 千卡
- 脂肪108.78 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物254.69 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克