| 私房白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 849克 | 私房白切鸡热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于跳台滑雪222分钟消耗的热量...420 | |||||
私房白切鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、花生碎（适量）、辣椒油（适量）、麻油（适量）、美极鲜（25毫升）、香醋（20毫升）、芝麻（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 三黄鸡收拾干净备用。
2/11. 将三黄鸡放入加入温水的锅中。
3/11. 加入葱段和姜片。
4/11. 盖盖大火煮沸。转中火煮12分钟。
5/11. 关火再盖盖焖10分钟。
6/11. 将煮好的三黄鸡用凉水冲凉使之迅速冷却。
7/11. 再放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。
8/11. 去除冰好的三黄鸡，放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时。
9/11. 将所有的蘸料放入碗中拌匀。
10/11. 冷藏好的三黄鸡斩件。
11/11. 码放好放入盘中即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强体力、强壮身体等功效；可与松子、薄荷、冬瓜搭配；与基围虾、北极虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、降低胆固醇、造血等功效；可与粳米、毛豆、鲫鱼搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房白切鸡热量1556 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠76.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾730 毫克