| 乌鸡山药汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 乌鸡山药汤热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于穿衣服68分钟消耗的热量...120 | |||||
乌鸡山药汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜乌鸡（1只）、山药（1截）、葱（适量）、盐（适量）、八角（2粒）、香葱花（适量）、姜（适量）
1/8. 乌鸡治净，剔下鸡胸肉（另有它用，下回分解），其余斩成大块儿备用；
2/8. 乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫和杂质；
3/8. 捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；
4/8. 葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用；
5/8. 另起砂锅（我用铸铁锅），放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂（时间要看鸡的品质，好的散养老乌鸡，大约炖上2、3个钟头也是有的，普通肉食乌鸡大约开锅就熟了，滋养效果大不一样）；
6/8. 鸡肉基本炖烂后处理山药：洗净去皮，切成滚刀块儿；
7/8. 将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂；
8/8. 加适量盐调味，关火撒香葱花，即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、解毒、强筋骨等功效；可与银耳、银杏、薏米搭配；与油菜、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡山药汤热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克