| 什锦烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 293克 | 什锦烧卖热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于掸灰尘123分钟消耗的热量...150 | |||||
什锦烧卖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、肥湖南腊肉（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、色拉油（适量）
1/18. 胡萝卜洗净去皮，切小丁，大小像绿豆那么大。
2/18. 香菇切小丁，像黄豆那么大。
3/18. 肥腊肉切大米粒那么大的丁。
4/18. 瘦肉切绿豆那么大的丁。
5/18. 切葱花，比平时的饺子馅时多放一点葱花。
6/18. 现在调味，放一勺半花椒面。
7/18. 放一勺盐
8/18. 放两瓶盖酱油。
9/18. 放入两汤匙色拉油，不能多了，因为瘦肉会含油脂，肥腊肉还有油脂，油多了腻。
10/18. 拌匀，简直就是“丁丁”开会。
11/18. 拿一个买来的烧卖皮，一般在面条，馄饨皮的面店都有卖的，如果买不到，那就自己按饺子皮的方法擀，但是比饺子皮薄，大。
12/18. 放上馅料
13/18. 把手拢上，在中间的地方，就是腰的地方掐一圈
14/18. 笼屉抹油，摆上包好的烧卖。
15/18. 半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸二十分钟。
16/18. 这是蒸熟的烧卖
17/18. 面皮自然垂下，如同花朵一般
18/18. 这是在小笼屉里的
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、补钙等功效；可与银耳、菠萝、卷心菜搭配；与明虾、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与比目鱼、狗肉、鲈鱼搭配；与茄子、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烧卖热量308 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克