| 红油豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 465克 | 红油豆腐皮热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡，相当于马路散步392分钟消耗的热量...120 | |||||
红油豆腐皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、豆腐皮（1张）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒油（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 大蒜剁成细末
3/8. 苦瓜去籽洗净切片
4/8. 锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
5/8. 豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
6/8. 豆腐皮泡发后切成长条
7/8. 拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油
8/8. 用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、抗癌、滋肝明目等功效；可与玉米面、鸭蛋、小米搭配；与虾、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、保护心脏等功效；可与猪外脊肉、猪脖、紫叶生菜搭配；
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营养信息
- 红油豆腐皮热量783 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠11.9 毫克
- 钙130 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾726 毫克