| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 288千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于踢踏舞229分钟消耗的热量...288 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、低筋面粉（18克）、细砂糖（72克）、淡奶油（45克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（12克）、酸奶（60克）
1/18. 奶油奶酪放在室温下软化
2/18. 然后用电动打蛋器搅打均匀
3/18. 加入酸奶
4/18. 搅打均匀
5/18. 加入淡奶油
6/18. 搅打均匀
7/18. 加入蛋黄
8/18. 搅打均匀
9/18. 筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
10/18. 打匀后盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏备用
11/18. 蛋白分次加糖打至6~7分发
12/18. 取1/3加入奶酪糊中
13/18. 翻拌均匀
14/18. 然后倒回至蛋白盆中
15/18. 继续拌匀
16/18. 将混匀的蛋糕糊倒入模具，8分满
17/18. 在预热好的烤箱最下层插入装满冷水的烤盘，蛋糕放入倒数第二层的烤架上，采用隔水法进行烘烤
18/18. 以150度烘烤约70分钟，出炉晾凉后脱模，冷藏4小时以上可切开食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1099 千卡
- 脂肪127 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物184.3 克
- 钠773.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾338 毫克