| 凉拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于擦玻璃281分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌猪耳朵的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（两只）、米酒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、香叶（适量）、草果叶（适量）、桂皮（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/11. 备好食材。
2/11. 备好所有配料。
3/11. 清洗干净后焯水。
4/11. 焯水后要再次清洗，刮干净。
5/11. 锅里加进适量水，酱油，盐，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料开始烧开。
6/11. 锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。
7/11. 煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。
8/11. 捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒。
9/11. 青椒焯水。
10/11. 把猪耳朵和青椒切好放碗里。
11/11. 加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、丰胸等功效；
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营养信息
- 凉拌猪耳朵热量842 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质24.45 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠191 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾55 毫克