| 子姜焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 179克 | 子姜焖鸭热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于手工活443分钟消耗的热量...90 | |||||
子姜焖鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
子姜（150克）、老姜（3片）、食用油（1汤匙）、盐（适量）、鸭子（1/4只）、辣椒（2个）、高汤（1/2碗）
1/12. 挑选姜牙较多的子姜。
2/12. 洗净，切成姜丝。
3/12. 鸭子洗净，切块。
4/12. 老姜洗净，与鸭肉一起放入锅中，加入能淹没食材的清水。
5/12. 大火煮开，将鸭肉撇去浮沫，取出待用。
6/12. 辣椒洗净，切碎。
7/12. 下油热锅，下子姜略炒。
8/12. 子姜炒软，即盛出备用
9/12. 原锅下鸭肉炒至鸭肉有点微黄。
10/12. 下高汤，转中小火焖上十来分钟。
11/12. 转中大火，下姜丝炒匀。
12/12. 加辣椒与盐调味。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 子姜焖鸭热量665 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克