| 香酥菠萝果酱面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香酥菠萝果酱面包卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乒乓球25分钟消耗的热量...240 | |||||
香酥菠萝果酱面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高粉（225克）、低粉（25克）、细砂糖（40克）、奶粉（10克）、水（115克）、无盐黄油（30克）、即发干酵母（4克）、盐（3克）
1/7. 取适量的菠萝果酱，加少许的淀粉，搅匀，用小火加热，要不停的搅拌，至果酱粘稠，放凉，待用；
2/7. 面团打至扩展，可拉出薄膜，收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚；
3/7. 冷藏室温度7度，一夜发至满盆，从冷藏室取出，稍微按压排气，滚圆，室温下回温1小时；
4/7. 回温后的面团，翻面，按压，排气，按压成长方形，再用擀面杖擀成大长片，底边擀薄，
5/7. 面片涂抹上菠萝果 酱，顶部用手按实作为面包芯，然后将面片慢慢卷起，卷到最后的边缘，用手指将结合处捏紧；
6/7. 用刀快速将面棒从中间分开，再每段分成4等分，共8个面团；切好的面团放入模具中，用手稍微扩展一下面 团，保持高度相同，
7/7. 盖保鲜膜，室温下二发一个小时，表面刷蛋液，撒香酥粒，入预热180度的烤箱，中下层，20分钟；最后5分 钟，表面盖锡纸；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、茼蒿、荠菜搭配；与糖精、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥菠萝果酱面包卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克