| 少油版地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 450克 | 少油版地三鲜热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于烤面包78分钟消耗的热量...150 | |||||
少油版地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（150克）、茄子（200克）、青辣椒（100克）、生抽（2汤匙）、白糖（3克）、盐（1克）、料酒（1汤匙）、大蒜（30克）、葱（15克）、香油（适量）
1/10. 准备材料。
2/10. 将土豆切滚刀块。
3/10. 将茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。
4/10. 青椒手掰成小块。
5/10. 锅中放少许油小火将土豆煎至金黄色盛出备用。
6/10. 另起锅放少许油小火将茄子煎至金黄色盛出备用。
7/10. 锅中放一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香。
8/10. 加入生抽，糖，盐，料酒，清水做成汁。
9/10. 放入煎好土豆、茄子块，翻炒至茄子、土豆成熟
10/10. 加入青椒翻炒出锅前撒入另一半蒜末即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、补充营养、健脾利湿等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与猪肉、明虾 、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版地三鲜热量194 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠12.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾842 毫克