法式白汁炖猪肉的热量和减肥功效

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法式白汁炖猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1580千卡	395千卡	14.6克	30.8克
胡萝卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
芹菜	克	10千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蘑菇	克	22千卡	22千卡	3.28克	0.34克
葱	克	31千卡	31千卡	1.7克	0.2克
月桂叶	克	10千卡	508千卡	26.08克	36.24克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
黄油	克	622千卡	888千卡	1.4克	98克
丁香	克	18千卡	359千卡	0.3克	17.2克
面粉	克	183千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1323克	法式白汁炖猪肉热量/卡路里2728千卡
热量2728千卡，相当于蹲起682分钟消耗的热量...240

法式白汁炖猪肉的做法共9个步骤

猪肉（400克）、胡萝卜（100克）、洋葱A（100克）、葱（100克）、大蒜（2粒）、芹菜（50克）、蘑菇（100克）、洋葱B（100克）、柠檬（半个）、月桂叶（1-2片）、黄油（70克）、面粉（50克）、丁香（1-2粒）、百里香（少许）、盐（少许）、胡椒（少许）

1/9. 把除了蘑菇，洋葱B，柠檬，黄油和面粉的所有剩下食材洗净切块，放进锅里，倒入1升凉水，加入适量盐和胡椒，中火炖45分钟（丁香可以丁在洋葱上，这样方便取出来哦）

2/9. 炖完45分钟以后，捞出所有食材，汤水留下待用

3/9. 锅里倒入50g黄油，等黄油溶化开始沸腾时，倒入50g面粉迅速搅拌

4/9. 面粉和黄油搅拌均匀

5/9. 黄油面粉里，倒进刚才熬出的汤汁，每次倒入150ml以后用搅拌机搅拌均匀，再微火煮2-3分钟以后继续放入150ml汤汁，再继续煮，这个过程需要重复4次，总共放入600ml左右汤汁

6/9. 锅里倒入10g黄油和100ml水和半个柠檬汁

7/9. 等到黄油完全溶化，并且水开始沸腾时，放入切半的蘑菇炒10分钟左右直到蘑菇颜色呈棕色

8/9. 同样方法翻炒洋葱（这次不需要放柠檬汁）直到呈焦黄色

9/9. 把炖好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入浓稠的白汁就可以食用拉！

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与小白菜、莲藕、白菜搭配；与黄豆、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与莴笋、鲈鱼、卷心菜搭配；与樱桃、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、增强食欲等功效；可与猪血、黄牛肉、松蘑搭配；与冬枣、嫩豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、提神等功效；可与红薯、武昌鱼、香芋搭配；与螃蟹、蛤蜊、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；