| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 799克 | 麻辣香锅热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于吹长号262分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣香锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
午餐肉（适量）、脆肠（适量）、包菜（适量）、木耳（适量）、鹌鹑蛋（适量）、土豆（适量）、元葱（适量）、香菜（适量）、蒜薹（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、麻辣香锅调料（适量）
1/10. 原料午餐肉 脆肠 土豆 元葱 包菜 木耳 鹌鹑蛋
2/10. 将鹌鹑蛋煮熟、午餐肉切片、土豆去皮切滚刀块、木耳事先泡发、包菜手撕小块、元葱切小块。
3/10. 将葱、姜、蒜切小块，干红辣椒剪开，蒜薹切小段。
4/10. 炒锅烧热加植物油将土豆炸至金黄色捞出备用。
5/10. 锅中留少许油将葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒爆香，盛出备用。
6/10. 将麻辣香锅调料加入锅中翻炒出香味。
7/10. 加入午餐肉、脆肠、元葱、木耳、鹌鹑蛋，开大火翻炒均匀。
8/10. 加入炸好的土豆及包菜大火翻炒均匀。
9/10. 加入事先盛出的葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒，蒜薹继续翻炒均匀，关火加入香菜翻炒均匀即可。
10/10. 简单下饭的麻辣香锅就做好了。
食材功效信息
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗衰老、消炎止痛等功效；可与木耳、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、补气血、减肥等功效；可与鲫鱼、枣、枣（鲜）搭配；与白萝卜、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量916 千卡
- 脂肪38.85 克
- 蛋白质27.28 克
- 碳水化合物33.26 克
- 钠1124.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾451 毫克