夹心大排卷的热量和减肥功效

1/19. 黄瓜、配菜和千岛酱。

2/19. 大排和配菜。

3/19. 面包渣和鸡蛋。

4/19. 大排用刀背砸松。

5/19. 在两面撒上胡椒粉。

6/19. 撒上少许盐滴上花雕酒和姜丝水抓匀后放上葱头丝腌制1小时左右。

7/19. 配料丁入开水焯熟过冰水控干多余水分捞出备用。

8/19. 腌制好的大排去掉葱头丝。大排撒上一层干粉。

9/19. 然后把配菜拌上千岛酱拌匀。

10/19. 把拌匀的沙拉菜放在大排中间。

11/19. 卷成卷，边上抹上蛋清沾牢。

12/19. 鸡肉卷为了好炸切成两半。

13/19. 沾上鸡蛋液。

14/19. 沾上面包渣。

15/19. 沾好面包渣的鸡肉卷静置2分钟左右。

16/19. 锅内油温5成热放入鸡肉卷炸。

17/19. 小火炸至定型后，捞出后换中火复炸一下熟了即可。

18/19. 炸好的鸡肉卷放入盘中稍微控一下油。可以用厨房纸去掉一些油脂。