| 香卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 511克 | 香卤鸭掌热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于安装雨水槽190分钟消耗的热量...360 | |||||
香卤鸭掌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（8只）、卤料（1小包）、葱（适量）、老卤汤（适量）、姜（适量）
1/8. 食材。
2/8. 把鸭掌用清水洗净，剪去指甲。
3/8. 准备好姜葱，卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮、八角、茴香。
4/8. 加入姜和葱，烧开水。
5/8. 加入鸭掌焯水。然后再用温水洗一下。
6/8. 焯过水的鸭掌，同姜和葱，香料包一起入锅。
7/8. 把老卤汤再次烧开，放入步骤6烧开的水和鸭掌。再把浮沫去掉。烧开后转小火卤制约1小时，然后再泡一泡即可。按个人口感定时间。
8/8. 卤好的鸭掌。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋阴补血、止咳自惊等功效；
卤料具有健胃、顺气、促进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效；可与菌菇、牛肝菌、牛头搭配；与苦苣菜、蜂蜜、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤鸭掌热量1142 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠82 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾331 毫克