| 香菇竹笋炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 430克 | 香菇竹笋炒肉热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于水球83分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇竹笋炒肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
竹笋（一个）、猪肉（200克）、香菇（20小枚）、香菜（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/16. 准备的材料：1买回来的竹笋去皮，切成片，放入锅绰下水后，待凉（这样是去苦涩）。2干香菇侵泡三小时，用热水泡香菇容易变软。3瘦肉清洗干净待用。
2/16. 接下来把竹笋切成丝待用。
3/16. 接下来把香菇去蒂，切成丝待用。
4/16. 接下来腌瘦肉，瘦肉加入适量食用油，盐，鸡精，生粉搅拌。
5/16. 戴上一次性手套搅拌均匀。
6/16. 热锅下油后，下入竹笋丝大火炒一下。
7/16. 接下来把腌好的瘦肉装盘待用。
8/16. 大火热锅下油后，下入竹笋丝炒。
9/16. 再下入适量的盐炒三分钟后，锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
10/16. 再下入适量的盐炒两分钟后。
11/16. 锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
12/16. 盖上锅盖焖十分钟后，水份吸收干了，装盘待用。
13/16. 锅里下点油，倒入瘦肉。
14/16. 炒到瘦肉八分熟的时候。
15/16. 把11炒好的香菇竹笋倒入一起炒，下适量的鸡精，生抽，老抽炒均匀，最后下香菜。
16/16. 爽口的香菇竹笋炒肉出炉咯。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、和中润肠、解渴除烦等功效；可与海参、木耳、苦瓜搭配；与羊排、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与枇杷、大白菜、西瓜搭配；与香菜、牛排、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇竹笋炒肉热量834 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠57.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾551 毫克