| 凉瓜丝炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 436克 | 凉瓜丝炒肉丝热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于画画143分钟消耗的热量...270 | |||||
凉瓜丝炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、猪瘦肉（150克）、蒜头（1粒）、红椒（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味极鲜（适量）、生粉（少许）
1/11. 苦瓜，瘦肉，红椒，蒜子都处理干净。
2/11. 全部食材均切丝备用。（瘦肉丝放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，料酒，生粉，食用油腌制）
3/11. 烧热锅，放油，把瘦肉丝放入滑炒。
4/11. 稍稍一变色，即刻盛出备用。
5/11. 锅里留底油，把蒜子煸香。
6/11. 放入苦瓜丝翻炒。
7/11. 加入适量的盐，少许的糖提味。
8/11. 少来一点点的味极鲜提个鲜味，注意用量不要多，以免影响成菜色泽。
9/11. 接着放入红椒丝。
10/11. 再把瘦肉丝也放回锅内翻炒。
11/11. 大火炒匀，可以盛盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血糖、清热消暑等功效；可与芦笋、竹笋、洋葱搭配；与豆腐、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效；可与圆白菜、扁豆、芸豆搭配；与鸭梨、甲鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜丝炒肉丝热量642 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克