| 酸奶巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力蛋糕 | 克 | 243千卡 | 405千卡 | 4.57克 | 16.84克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 570克 | 酸奶巧克力慕斯热量/卡路里3104千卡 | |||
 热量3104千卡，相当于棒球621分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶巧克力慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
巧克力蛋糕（1片）、淡奶油（300克）、酸奶（200克）、吉利丁片（2片）、芒果（适量）、糖粉（40克）
1/13. 把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化
2/13. 加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。
3/13. 淡奶油中加入白糖
4/13. 低速搅拌至不流动状态，大约7分发
5/13. 把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。
6/13. 蛋糕切成片
7/13. 模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁
8/13. 倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。
9/13. 冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了
10/13. 把刀用热水烫一下切块即可。
11/13. 还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部
12/13. 倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的
13/13. 我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。
食材功效信息
巧克力蛋糕的热量405千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、增强活力等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、健发、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶巧克力慕斯热量3104 千卡
- 脂肪116.64 克
- 蛋白质93.37 克
- 碳水化合物85.55 克
- 钠562.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾704 毫克