| 不用揉面的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 不用揉面的面包热量/卡路里99千卡 | |||

1/6. 酵母、蜂蜜、盐加到温水(一碗水210克)中,搅匀。鸡蛋搅匀,黄油隔水融化,所有液体倒入面粉中(水不够又加了105克,看面的情况而定),拌匀。

2/6. 用保鲜膜覆盖,放暖气边发酵2小时后,放入冰箱冷藏一夜。

3/6. 取出后,用刀切下合适的面团,撒一些的干面粉(很粘的)滚成长圆条,做成辫子(或者圆形)。

4/6. 松弛了20分钟后,刷一层鸡蛋液,撒些黑芝麻(白糖也可以)。

5/6. 180度烤箱预热,将烤盘放到中层,25分钟左右(我做的太大了用了30分钟),最后5分钟我加盖了锡纸。

6/6. 尝了下感觉不甜,剩下的刷完蛋液后撒了冰糖末。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与桂圆、小米、干贝搭配;与柿子、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;