| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于高抬腿8分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（肥瘦没关系，加不加肉也没关系）（适量）、泡辣椒（适量）、豆瓣（适量）、姜蒜可（适量）、醋（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、豆粉（适量）
1/9. 茄子剖成两半，切十字花刀！这样茄肉更入味！
2/9. 肉末，葱姜蒜，泡辣椒剁成如图
3/9. 肉末，葱姜蒜，泡辣椒剁成如图！
4/9. 油锅下肉末炒出油
5/9. 依次放入豆瓣，泡辣椒，姜蒜可炒香加入适量清水！
6/9. 水开后放入茄子，滴两滴老抽！
7/9. 装葱花得碗放入，豆粉，醋，白糖、盐、水兑成芡汁！
8/9. 茄子熟后加入对好的芡汁收汁起锅！
9/9. 装盘成菜！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、排骨、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克